(1)虱目魚--阿憨鹹粥&全生小吃
(總計兩天內吃了23家店35道料理之嘔心瀝血、不顧身材持續走樣作品)
因為只提供新鮮虱目魚料理，所以只有賣早上的喔
位於忠義路三段跟公園南路交叉口，阿憨鹹粥的鹹粥裡面有無刺虱目魚肉(片)、蚵仔、香菜及韭菜末，炸的香香的蒜頭酥，鮮甜而無腥味、無刺，配上一根油條，讓油條吸點湯汁....一口咬下去!油條的酥脆搭配鮮美的湯汁，此時再將粥、魚肉和蚵仔一齊送入口中，滿足盡在不言中，不愧是台南鹹粥界第一把交椅。
(至台南必吃料理-----鱔魚、虱目魚、米糕........還有江水號的芋頭冰(八寶冰))
除了鹹粥外，魚皮湯絕對要試試(魚皮可說是虱目魚的精華)，新鮮虱目魚皮，帶著一點點魚肉，湯頭鮮甜、魚皮軟Q，堪稱是人間美味!!
另外，敢嘗鮮的人可以試試難得的魚腸湯，要將虱目魚放置一晚不餵食並驚嚇排掉肚中餘物後，夠新鮮才能料理，因為處理費工而且一旦不新鮮就有會有腥味，所以除了產地外不易吃到，這家店的魚腸當然沒有腥味
(不過第一次吃之前真的要稍微鼓舞點勇氣來嘗試(連我第一次吃前也怕怕的)，但這個一步絕對值得跨出)，魚腸湯裡的料還有些虱目魚肝跟魚肚，口感獨特包準其他地方吃不到，聽台南的同事說有些店為了讓怕腥的人敢嘗試魚腸，魚腸料理會裹粉油炸。
全生小吃--魚皮湯
海安路上，魚皮上還裹上一層魚漿，湯鮮味美
台南小吃全記錄(2)--進福炒鱔魚專家
台南市府前路一段46號，乾炒鱔魚及生炒鱔魚都可算是人間美味，鱔魚很新鮮在清水中養一二天吐泥沙，所以一點腥味、土味都沒有，乾炒如左圖乾炒不勾芡料較多價格較高、生炒則是有勾芡如圖示，味道都一級棒，台北完全吃不到這麼好吃又新鮮的鱔魚料理。
活魷魚口味也不錯，口感爽脆、沾料有特色(魷魚時價約一盤NTD 60)。
這家的麻油腰子-----現點現處理新鮮的喔 麻油豬心也很讚
(至台南必吃料理---鱔魚鱔魚鱔魚鱔魚、虱目魚料理、米糕)
(元寶推薦一定要去吃)
(3)小西腳青草茶：
西門路763號(與府前路交叉口)帶點薄荷香甜味的青草茶，冰冰涼涼的好喝而且價格便宜，特大杯(750-800ml)20元，外帶一瓶30元，大瓶50元。(元寶推薦一定要去喝)
(4)阿堂鹹粥：
在西門路府前路交叉口，小西腳青草茶對面，僅次於阿憨鹹粥的好吃鹹粥，阿堂鹹粥除了虱目魚粥外，也有土魠魚粥(這是他們的主打星)。
價位比阿憨的貴很多，也許是因為地段好吧
魚腸魚皮都比阿憨鹹粥各貴個二十大洋......66%囉
(5)永樂燒肉飯：
一家非常有名的燒肉飯名店，55元一份，附湯跟沙拉，每次經過客戶都大排長龍，聽說甚至排隊人龍橫跨馬路到對面商家。
地址：台南市民族路三段16號
後記:
後來常去台南，吃了一次.......大失望
排隊好像是因為外帶的動作比較慢
只有燒肉片還可以，配菜只有筍干肉燥，所以對我而言太鹹了點
味增湯也不怎麼特別............別去啦。
(6)金得春捲：
在永樂燒肉飯對面民族路國華路轉角，春捲包好料之後其中一面餅皮會再乾煎過，所以餅皮脆脆焦香，印象最深刻的是裡面包一小塊用蒜油煎過的三層肉，蒜香濃郁，就算原本不太能接受肥肉的我也覺得風味獨特，值得一試。
(7)富盛號碗粿：
永樂燒肉飯對面，金得春捲旁巷子有一家碗粿(富盛號：台南市西門路二段333巷8號......在國華路上這一側)
碗粿很好吃，是用竹子削成的竹刀片來吃，好吃又特別！製作的時候肉燥湯之直接加入米漿中，所以成品是黑色的碗粿喔
.......每到假日一堆人排隊(因為座位應該只有五六個吧.....很小的一個名攤)
也有賣魚羹(不過聽說羹湯比較甜，沒有試----台南的羹湯都偏甜，除了新鮮不含味素外，應該也加了冰糖之類吧，台南有句話說無甜不成鹹，意思是加了些糖，就可點出鹹味，如此就不需再加太多鹽了)。
(8)你我他之家：
西門路一段703巷26號，專賣鴨翅、鴨腳、鴨舌……..鴨翅10隻250元(跟台北的價位一樣)味道濃郁，報章雜誌常介紹，很有名也很好吃，值得買回家當伴手禮。
(9)旗魚羹：
你我他之家旁邊的一攤好吃旗魚丸，位於西門路一段703巷40號，現做旗魚丸，當場吃碗羹或是買回家當伴手給媽媽料理也不錯。(不過台南的羹勾芡都比較濃，很像煮菜勾芡的濃度，反而不像羹湯的濃稠度，有些不習慣)
蝦仁肉圓
—台南的蝦仁肉圓是用再來米漿做的清蒸肉圓，裡面包蝦仁及豬肉末，外皮口感軟嫩綿密，有別於一般加了地瓜粉跟太白粉QQ的油燜肉圓(彰化及新竹肉圓)，下面兩家都是蠻有名也不錯吃的肉圓名店。
(10)(葉)茂雄蝦仁肉圓：
電視常介紹，許文龍從小就吃的小吃，口味也真的很棒純正蝦仁肉圓，最特別的是他的醬汁是用蝦頭去熬的，蝦子據老闆娘透露是用去泥腸海蝦，所以雖然不大隻，但有咬勁，鮮味十足，老闆娘說除非你不敢接受有些蝦頭本身濃郁的口味，不然一定會喜歡(她說蝦仁肉圓就要吃蝦子的味道啊，不然就吃一般肉圓就好了啊)。
元寶強力推薦~~台南市保安路46號
(11)友誠蝦仁肉圓：
觀光客口中的名店，也不錯吃，但覺得口感比不上茂雄。台南開山路118號
(12)福記肉圓：
雖然也是清蒸肉圓，裡面醃製過的豬肉塊，是一塊一塊的嫩豬肉，獨門醃製法讓肉塊味道獨特(一般肉圓都還會包些筍角，這家就單純的豬肉—招牌口味)，醬汁稍辣，非一般甜甜的醬汁一份兩小粒32元。
(13)落成米糕：
台南的米糕，跟油飯不同，是將糯米飯淋上獨家肉燥再搭配魚鬆，跟筒仔米糕(似油飯)的作法有很大的不同。落成的細密沒有腥味的魚鬆，搭配著帶點肥肉但香氣十足的肉燥，加上鬆Q偏硬的長糯米，再點上一顆滷到蛋黃綿密、咬感十足香Q的滷鴨蛋，真是一大享受啊(這家的米糕堪稱米糕中的極品)~~ (台南市民族路二段241號)
(14)米糕：
在府前路上和忠義路交口附近，只有一個舊舊的招牌寫"米糕"的小小超老舊一樓房子的店。米糕香軟，魚鬆的味道不錯，不過整體來講還是落成米糕比較好吃，香味較濃郁。
(15)(卓家)汕頭魚麵：
(台南市民生路一段158號)，魚麵口感很好，很有咬勁而且麵條味道很棒，綜合湯湯頭很鮮甜，湯中的魚丸、魚冊、魚餃口味都很不錯。
(16)順天冰棒：
號稱為臺南第一好吃冰棒!!(個人是覺得還不錯啦，有經過再去買就行了)位址在開山路，延平郡王祠門口正對面的巷子內，一進去十公尺左手邊一間民宅。已經漲到15元一枝(幾年前是8元------漲幅不小)。
(17)莉莉水果店：
此店在網路上跟旅遊書上很有名氣，莉莉冰果店除了賣各式果汁外也專賣水果切盤，一盤水果牛奶冰裡頭數種水果(有蘋果、西瓜、芭樂、火龍果、香蕉、柳橙、檸檬各一片，蜜煮鳳梨數片加上煉乳)，不知道是否因颱風剛過蔬果漲價，覺得好像有些名過其實，沒有大家講的好吃，不過那麼有名，經過還是可以去吃吃看。(台南市府前路一段199號)
(18)江水號： http://home.kimo.com.tw/jsh_twtn-------------值得一吃再吃的小吃名點
(台南市國華街三段16巷13號，(中正路國華街二三段交叉口)西門市場內)
聽說住在台南的市民對於西門市場內日據時期，字號十分響亮的「大菜市」，幾乎是無人不知曉；但是相信現在的年輕人未必聽過吧....
市場內有一家小小的攤位，賣著冰品的「江水號」，是家有74年歷史的老店。一碗30元的八寶冰，配料紮實、香甜，尤其是芋頭有冰淇淋綿密的口感，芋頭讚ㄋ，不愧是招牌~~~~
裡面小小的店面現在是第三代(也是個有年紀的中年阿伯.....由此可知這家店的年代久遠囉)接手，店名是第二代老闆取已逝第一代當家黃江水老先生之名，營業時間自透早十一點到暗瞑九點
好幾次晚上七點多去吃......好吃的芋頭都賣光了
湯圓是用石磨壓出來的，口感 很Q，連不太愛吃小湯圓的元寶也覺得很有口感，讚喔
超讚~~~江水號的芋頭冰已經成為元寶台南必吃的一項小吃名點
(19)同記安平豆花：
位於台南市安平區安北路433號，很有名的一家豆花名店，有傳統豆花、紅豆豆花、檸檬豆花跟粉圓豆花，個人是覺得這家的糖水很甜，黃豆香味尚可，有點名過其實，台南的百貨公司也有賣，吃過的人評價兩極，有人覺得很棒，也有人覺得不怎樣，但如到安平玩，經過的話可以試試看，免得人家說你俗(畢竟是名店嘛~~)。
(20)鴨母寮蝦捲：也很棒，台南市成功路光復市場(鴨母寮市場)
周氏蝦捲：(沒拍照)
(總店：台南市安平區安平路125號，老店在安平路上06-2292618)豬腹膜及獨家特製的裹粉讓外皮炸的皮薄酥脆，裡面蝦仁鮮嫩，周氏蝦捲的鮮蝦與蝦仁肉圓不同，蝦子為火燒蝦口感較脆，搭配珠絞肉、魚漿、芹菜及蔥，沾上加上哇沙比的醬油膏，口味蠻合的，不錯吃。
(21)安平東興蚵嗲：
新鮮的蚵仔、豆芽菜、韭菜末、醃過的豬肉條再裹上麵粉跟黃豆粉下去炸成酥酥的蚵嗲，香酥可口，而且用料十分紮實，沾上哇沙比、蒜蓉、醬油膏，好吃ㄋ，一定要試試，不過畢竟是油炸物，反正一份切成四塊建議兩人合吃一份就可以了。(這個碗夠古老了吧)
(22)石家阿美綠豆湯：(也有不含顆粒的綠豆汁----也就是”綠豆沙”啦)
(西門路二段三七四號)，這家綠豆湯也是將綠豆炒過，所以略帶焦香味，這點跟台北不太一樣 (綠豆湯可以加QQ的粉角--吃起來像涼圓)，好吃又滿足!!
(23)赤嵌棺材板：
號稱是台南棺材板小吃的真正元祖，配料為海鮮、雞肉、炒香麵粉跟奶粉，麵包炸的十分香脆，值得一試。另外雖然該店有強調是鱔魚專賣店，但看起來實在不怎樣，程度跟其他專賣鱔魚的名攤(進福、阿鐵：台南市西門路二段352號)差太多了，建議吃個棺材板就好了，保留些胃容量吃其他小吃。 (地址：友愛街康樂市場180號)
(24)火城麵：http://063587666.travel-web.com.tw/，06-3587666
(安平總店：台南市安平路404號，在周氏蝦捲安平店旁邊)招牌是九母魚酥，用九母魚魚漿製成炸成外酥內軟，當零嘴或當羹湯的浮水料都不錯，但我是對大腸皮比較有興趣，這家的大腸頭是將大腸裹上魚漿做成類似肉羹的浮水料，煮湯湯或是當小菜都不錯，同時有魚漿的美味及大腸的嚼勁，一口兩滋味，特別又好吃。
安平總店已經收了，真可惜.....好吃假日人潮也夠啊.....聽說是人工難請
到台南阿爸一定交代要買大腸頭回去
每次元寶到台南想吃火城羹......都會特地跑去灣裡吃上一碗NTD 40，料豐富實在又美味的火城綜合羹，再加上附近NTD 50元的鱔魚意麵
P.S.灣裡雖然還是台南，不過畢竟較偏遠了一點點，所以別太晚去......七點就有點晚，晚了可能就吃不到囉
(25)阿菊的食堂：
(台南縣歸仁鄉西埔村保大路二段1號，06-2055676-7)傳統小吃及辦桌菜，黑白切(豬內臟--心、肝、肺、腸、鯊魚煙、涼筍…..)很有名，特別從台南市區騎車到歸仁去吃這家的粉腸、豬肺(用豬肺灌進粉漿)、生腸等黑白切，至於有名的封肉及其他改良桌菜只好改天去台南時再吃囉！(第一次看到豬子宮--小肚(跟生腸一樣要用未生育過的豬隻)，但實在是還不敢嘗試…..>_<，無法成為專業美食家，待改進)
(26)度小月擔仔麵：
台南市中正路16號，味道還不錯與湯頭因為份量少而且湯以肉燥(以紅蔥頭、冰糖及各種辛香料爆香熬煮)為主，所以很香但口味稍重(不死鹹)，不過小小一碗麵叫價四十元，並不便宜。
(27)蚵仔煎：
(這家是在安平天后宮隨便選一家，不好吃也沒啥特色)台南的蚵仔煎會除了用較多的鮮蚵外，也會放不少豆芽菜，這跟其他地方的不太一樣，但這幾家都不太好吃。聽說民族路 民族教會斜對面有一家不錯，下次再試。
(28)義豐冬瓜茶：
在赤崁樓對面(民族路永福路交叉口)，手工冬瓜糖每天限量發售(好像是40份吧)，衝著手工的原因想買回家當伴手，但號碼牌很早就發完了，兩次去都排不到，只好旁邊買杯現成的來喝喝，口味尚可。
每到假日老先生都會出來削削冬瓜，吸引大批遊客買冬瓜茶喝
永泰興蜜餞：
位於安平的蜜餞老店，台南市安平區延平街84號
正合興蜜餞行....双錢牌蜜餞：
還沒到永泰興對面有一家蜜餞有加中藥煉製，(商標是双錢牌)店面位於轉角開放式，覺得口味更好跟選擇多樣
(一包NTD 50，現場購買買十送一，郵購劃撥一千免運費)
元寶超愛這家的脆洛神花......酸酸甜甜爽脆的口感，好吃
開架式的陳列，還蠻方便的，再往老街中間走還可以看到一家一樣的正合興蜜餞行也是双錢牌的
問過店員表示那家是老闆的弟弟開的配方一樣，不過就是傳統一大桶沒分裝的擺設，比較不吸引遊客進去購買
(總計兩天內吃了23家店35道料理之嘔心瀝血、不顧身材持續走樣作品)
因為只提供新鮮虱目魚料理，所以只有賣早上的喔
位於忠義路三段跟公園南路交叉口，阿憨鹹粥的鹹粥裡面有無刺虱目魚肉(片)、蚵仔、香菜及韭菜末，炸的香香的蒜頭酥，鮮甜而無腥味、無刺，配上一根油條，讓油條吸點湯汁....一口咬下去!油條的酥脆搭配鮮美的湯汁，此時再將粥、魚肉和蚵仔一齊送入口中，滿足盡在不言中，不愧是台南鹹粥界第一把交椅。
(至台南必吃料理-----鱔魚、虱目魚、米糕........還有江水號的芋頭冰(八寶冰))
除了鹹粥外，魚皮湯絕對要試試(魚皮可說是虱目魚的精華)，新鮮虱目魚皮，帶著一點點魚肉，湯頭鮮甜、魚皮軟Q，堪稱是人間美味!!
另外，敢嘗鮮的人可以試試難得的魚腸湯，要將虱目魚放置一晚不餵食並驚嚇排掉肚中餘物後，夠新鮮才能料理，因為處理費工而且一旦不新鮮就有會有腥味，所以除了產地外不易吃到，這家店的魚腸當然沒有腥味
(不過第一次吃之前真的要稍微鼓舞點勇氣來嘗試(連我第一次吃前也怕怕的)，但這個一步絕對值得跨出)，魚腸湯裡的料還有些虱目魚肝跟魚肚，口感獨特包準其他地方吃不到，聽台南的同事說有些店為了讓怕腥的人敢嘗試魚腸，魚腸料理會裹粉油炸。
全生小吃--魚皮湯
海安路上，魚皮上還裹上一層魚漿，湯鮮味美
台南小吃全記錄(2)--進福炒鱔魚專家
台南市府前路一段46號，乾炒鱔魚及生炒鱔魚都可算是人間美味，鱔魚很新鮮在清水中養一二天吐泥沙，所以一點腥味、土味都沒有，乾炒如左圖乾炒不勾芡料較多價格較高、生炒則是有勾芡如圖示，味道都一級棒，台北完全吃不到這麼好吃又新鮮的鱔魚料理。
活魷魚口味也不錯，口感爽脆、沾料有特色(魷魚時價約一盤NTD 60)。
這家的麻油腰子-----現點現處理新鮮的喔 麻油豬心也很讚
(至台南必吃料理---鱔魚鱔魚鱔魚鱔魚、虱目魚料理、米糕)
(元寶推薦一定要去吃)
(3)小西腳青草茶：
西門路763號(與府前路交叉口)帶點薄荷香甜味的青草茶，冰冰涼涼的好喝而且價格便宜，特大杯(750-800ml)20元，外帶一瓶30元，大瓶50元。(元寶推薦一定要去喝)
(4)阿堂鹹粥：
在西門路府前路交叉口，小西腳青草茶對面，僅次於阿憨鹹粥的好吃鹹粥，阿堂鹹粥除了虱目魚粥外，也有土魠魚粥(這是他們的主打星)。
價位比阿憨的貴很多，也許是因為地段好吧
魚腸魚皮都比阿憨鹹粥各貴個二十大洋......66%囉
(5)永樂燒肉飯：
一家非常有名的燒肉飯名店，55元一份，附湯跟沙拉，每次經過客戶都大排長龍，聽說甚至排隊人龍橫跨馬路到對面商家。
地址：台南市民族路三段16號
後記:
後來常去台南，吃了一次.......大失望
排隊好像是因為外帶的動作比較慢
只有燒肉片還可以，配菜只有筍干肉燥，所以對我而言太鹹了點
味增湯也不怎麼特別............別去啦。
(6)金得春捲：
在永樂燒肉飯對面民族路國華路轉角，春捲包好料之後其中一面餅皮會再乾煎過，所以餅皮脆脆焦香，印象最深刻的是裡面包一小塊用蒜油煎過的三層肉，蒜香濃郁，就算原本不太能接受肥肉的我也覺得風味獨特，值得一試。
(7)富盛號碗粿：
永樂燒肉飯對面，金得春捲旁巷子有一家碗粿(富盛號：台南市西門路二段333巷8號......在國華路上這一側)
碗粿很好吃，是用竹子削成的竹刀片來吃，好吃又特別！製作的時候肉燥湯之直接加入米漿中，所以成品是黑色的碗粿喔
.......每到假日一堆人排隊(因為座位應該只有五六個吧.....很小的一個名攤)
也有賣魚羹(不過聽說羹湯比較甜，沒有試----台南的羹湯都偏甜，除了新鮮不含味素外，應該也加了冰糖之類吧，台南有句話說無甜不成鹹，意思是加了些糖，就可點出鹹味，如此就不需再加太多鹽了)。
(8)你我他之家：
西門路一段703巷26號，專賣鴨翅、鴨腳、鴨舌……..鴨翅10隻250元(跟台北的價位一樣)味道濃郁，報章雜誌常介紹，很有名也很好吃，值得買回家當伴手禮。
(9)旗魚羹：
你我他之家旁邊的一攤好吃旗魚丸，位於西門路一段703巷40號，現做旗魚丸，當場吃碗羹或是買回家當伴手給媽媽料理也不錯。(不過台南的羹勾芡都比較濃，很像煮菜勾芡的濃度，反而不像羹湯的濃稠度，有些不習慣)
蝦仁肉圓
—台南的蝦仁肉圓是用再來米漿做的清蒸肉圓，裡面包蝦仁及豬肉末，外皮口感軟嫩綿密，有別於一般加了地瓜粉跟太白粉QQ的油燜肉圓(彰化及新竹肉圓)，下面兩家都是蠻有名也不錯吃的肉圓名店。
(10)(葉)茂雄蝦仁肉圓：
電視常介紹，許文龍從小就吃的小吃，口味也真的很棒純正蝦仁肉圓，最特別的是他的醬汁是用蝦頭去熬的，蝦子據老闆娘透露是用去泥腸海蝦，所以雖然不大隻，但有咬勁，鮮味十足，老闆娘說除非你不敢接受有些蝦頭本身濃郁的口味，不然一定會喜歡(她說蝦仁肉圓就要吃蝦子的味道啊，不然就吃一般肉圓就好了啊)。
元寶強力推薦~~台南市保安路46號
(11)友誠蝦仁肉圓：
觀光客口中的名店，也不錯吃，但覺得口感比不上茂雄。台南開山路118號
(12)福記肉圓：
雖然也是清蒸肉圓，裡面醃製過的豬肉塊，是一塊一塊的嫩豬肉，獨門醃製法讓肉塊味道獨特(一般肉圓都還會包些筍角，這家就單純的豬肉—招牌口味)，醬汁稍辣，非一般甜甜的醬汁一份兩小粒32元。
(13)落成米糕：
台南的米糕，跟油飯不同，是將糯米飯淋上獨家肉燥再搭配魚鬆，跟筒仔米糕(似油飯)的作法有很大的不同。落成的細密沒有腥味的魚鬆，搭配著帶點肥肉但香氣十足的肉燥，加上鬆Q偏硬的長糯米，再點上一顆滷到蛋黃綿密、咬感十足香Q的滷鴨蛋，真是一大享受啊(這家的米糕堪稱米糕中的極品)~~ (台南市民族路二段241號)
(14)米糕：
在府前路上和忠義路交口附近，只有一個舊舊的招牌寫"米糕"的小小超老舊一樓房子的店。米糕香軟，魚鬆的味道不錯，不過整體來講還是落成米糕比較好吃，香味較濃郁。
(15)(卓家)汕頭魚麵：
(台南市民生路一段158號)，魚麵口感很好，很有咬勁而且麵條味道很棒，綜合湯湯頭很鮮甜，湯中的魚丸、魚冊、魚餃口味都很不錯。
(16)順天冰棒：
號稱為臺南第一好吃冰棒!!(個人是覺得還不錯啦，有經過再去買就行了)位址在開山路，延平郡王祠門口正對面的巷子內，一進去十公尺左手邊一間民宅。已經漲到15元一枝(幾年前是8元------漲幅不小)。
(17)莉莉水果店：
此店在網路上跟旅遊書上很有名氣，莉莉冰果店除了賣各式果汁外也專賣水果切盤，一盤水果牛奶冰裡頭數種水果(有蘋果、西瓜、芭樂、火龍果、香蕉、柳橙、檸檬各一片，蜜煮鳳梨數片加上煉乳)，不知道是否因颱風剛過蔬果漲價，覺得好像有些名過其實，沒有大家講的好吃，不過那麼有名，經過還是可以去吃吃看。(台南市府前路一段199號)
(18)江水號： http://home.kimo.com.tw/jsh_twtn-------------值得一吃再吃的小吃名點
(台南市國華街三段16巷13號，(中正路國華街二三段交叉口)西門市場內)
聽說住在台南的市民對於西門市場內日據時期，字號十分響亮的「大菜市」，幾乎是無人不知曉；但是相信現在的年輕人未必聽過吧....
市場內有一家小小的攤位，賣著冰品的「江水號」，是家有74年歷史的老店。一碗30元的八寶冰，配料紮實、香甜，尤其是芋頭有冰淇淋綿密的口感，芋頭讚ㄋ，不愧是招牌~~~~
裡面小小的店面現在是第三代(也是個有年紀的中年阿伯.....由此可知這家店的年代久遠囉)接手，店名是第二代老闆取已逝第一代當家黃江水老先生之名，營業時間自透早十一點到暗瞑九點
好幾次晚上七點多去吃......好吃的芋頭都賣光了
湯圓是用石磨壓出來的，口感 很Q，連不太愛吃小湯圓的元寶也覺得很有口感，讚喔
超讚~~~江水號的芋頭冰已經成為元寶台南必吃的一項小吃名點
(19)同記安平豆花：
位於台南市安平區安北路433號，很有名的一家豆花名店，有傳統豆花、紅豆豆花、檸檬豆花跟粉圓豆花，個人是覺得這家的糖水很甜，黃豆香味尚可，有點名過其實，台南的百貨公司也有賣，吃過的人評價兩極，有人覺得很棒，也有人覺得不怎樣，但如到安平玩，經過的話可以試試看，免得人家說你俗(畢竟是名店嘛~~)。
(20)鴨母寮蝦捲：也很棒，台南市成功路光復市場(鴨母寮市場)
周氏蝦捲：(沒拍照)
(總店：台南市安平區安平路125號，老店在安平路上06-2292618)豬腹膜及獨家特製的裹粉讓外皮炸的皮薄酥脆，裡面蝦仁鮮嫩，周氏蝦捲的鮮蝦與蝦仁肉圓不同，蝦子為火燒蝦口感較脆，搭配珠絞肉、魚漿、芹菜及蔥，沾上加上哇沙比的醬油膏，口味蠻合的，不錯吃。
(21)安平東興蚵嗲：
新鮮的蚵仔、豆芽菜、韭菜末、醃過的豬肉條再裹上麵粉跟黃豆粉下去炸成酥酥的蚵嗲，香酥可口，而且用料十分紮實，沾上哇沙比、蒜蓉、醬油膏，好吃ㄋ，一定要試試，不過畢竟是油炸物，反正一份切成四塊建議兩人合吃一份就可以了。(這個碗夠古老了吧)
(22)石家阿美綠豆湯：(也有不含顆粒的綠豆汁----也就是”綠豆沙”啦)
(西門路二段三七四號)，這家綠豆湯也是將綠豆炒過，所以略帶焦香味，這點跟台北不太一樣 (綠豆湯可以加QQ的粉角--吃起來像涼圓)，好吃又滿足!!
(23)赤嵌棺材板：
號稱是台南棺材板小吃的真正元祖，配料為海鮮、雞肉、炒香麵粉跟奶粉，麵包炸的十分香脆，值得一試。另外雖然該店有強調是鱔魚專賣店，但看起來實在不怎樣，程度跟其他專賣鱔魚的名攤(進福、阿鐵：台南市西門路二段352號)差太多了，建議吃個棺材板就好了，保留些胃容量吃其他小吃。 (地址：友愛街康樂市場180號)
(24)火城麵：http://063587666.travel-web.com.tw/，06-3587666
(安平總店：台南市安平路404號，在周氏蝦捲安平店旁邊)招牌是九母魚酥，用九母魚魚漿製成炸成外酥內軟，當零嘴或當羹湯的浮水料都不錯，但我是對大腸皮比較有興趣，這家的大腸頭是將大腸裹上魚漿做成類似肉羹的浮水料，煮湯湯或是當小菜都不錯，同時有魚漿的美味及大腸的嚼勁，一口兩滋味，特別又好吃。
安平總店已經收了，真可惜.....好吃假日人潮也夠啊.....聽說是人工難請
到台南阿爸一定交代要買大腸頭回去
每次元寶到台南想吃火城羹......都會特地跑去灣裡吃上一碗NTD 40，料豐富實在又美味的火城綜合羹，再加上附近NTD 50元的鱔魚意麵
P.S.灣裡雖然還是台南，不過畢竟較偏遠了一點點，所以別太晚去......七點就有點晚，晚了可能就吃不到囉
(25)阿菊的食堂：
(台南縣歸仁鄉西埔村保大路二段1號，06-2055676-7)傳統小吃及辦桌菜，黑白切(豬內臟--心、肝、肺、腸、鯊魚煙、涼筍…..)很有名，特別從台南市區騎車到歸仁去吃這家的粉腸、豬肺(用豬肺灌進粉漿)、生腸等黑白切，至於有名的封肉及其他改良桌菜只好改天去台南時再吃囉！(第一次看到豬子宮--小肚(跟生腸一樣要用未生育過的豬隻)，但實在是還不敢嘗試…..>_<，無法成為專業美食家，待改進)
(26)度小月擔仔麵：
台南市中正路16號，味道還不錯與湯頭因為份量少而且湯以肉燥(以紅蔥頭、冰糖及各種辛香料爆香熬煮)為主，所以很香但口味稍重(不死鹹)，不過小小一碗麵叫價四十元，並不便宜。
(27)蚵仔煎：
(這家是在安平天后宮隨便選一家，不好吃也沒啥特色)台南的蚵仔煎會除了用較多的鮮蚵外，也會放不少豆芽菜，這跟其他地方的不太一樣，但這幾家都不太好吃。聽說民族路 民族教會斜對面有一家不錯，下次再試。
(28)義豐冬瓜茶：
在赤崁樓對面(民族路永福路交叉口)，手工冬瓜糖每天限量發售(好像是40份吧)，衝著手工的原因想買回家當伴手，但號碼牌很早就發完了，兩次去都排不到，只好旁邊買杯現成的來喝喝，口味尚可。
每到假日老先生都會出來削削冬瓜，吸引大批遊客買冬瓜茶喝
永泰興蜜餞：
位於安平的蜜餞老店，台南市安平區延平街84號
正合興蜜餞行....双錢牌蜜餞：
還沒到永泰興對面有一家蜜餞有加中藥煉製，(商標是双錢牌)店面位於轉角開放式，覺得口味更好跟選擇多樣
(一包NTD 50，現場購買買十送一，郵購劃撥一千免運費)
元寶超愛這家的脆洛神花......酸酸甜甜爽脆的口感，好吃
開架式的陳列，還蠻方便的，再往老街中間走還可以看到一家一樣的正合興蜜餞行也是双錢牌的
問過店員表示那家是老闆的弟弟開的配方一樣，不過就是傳統一大桶沒分裝的擺設，比較不吸引遊客進去購買
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